«Sauternes – jetzt bis 2040»
Château Doisy-Védrines – 2e Cru Classé
| Hersteller: Region: Füllmenge: Rebsorten: Preis pro Flasche: | Château Doisy-Védrines Bordeaux / Sauternes, Frankreich 750 ml 85% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc & 5% Muscadelle |
Ansprechendes, völlig geradliniges Bouquet; traubige Noten, ein zarter Hauch Muskat darin, Lindenblüten und Eisenkraut, deutlicher Aprikosentouch. Im Gaumen die typische Barsac-Rasse zeigend, welche sich mit der gebundenen Süsse balanciert, zarte Mandelröstnote im traumhaften Finale. Seit 1989 der allerbeste Védrines.
- Besonders toll zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Ente à l’Orange. Ebenso hervorragend zu Pfirsich- und Aprikosen-tartes, geschmortem Apfel, Crème brûlée mit kandierten Früchten, Crème Caramel und Parfaits von Orangen oder Ananas.
«Grande Cuvée»
Kracher TBA NO.6
| Hersteller: Region: Füllmenge: Rebsorten: Preis pro Flasche: | Weingut Kracher Neusiedlersee, Österreich 375 ml Chardonnay, Welschriesling |
Mittleres Goldgelb. Feine Kräuterwürze, ein Hauch von Nougat, mit gelber Frucht unterlegt, zart nach Honig und Gewürzen. Am Gaumen saftig, gelbe Steinobstanklänge, rassige Säurestruktur, mineralisch, angenehmer Süssetouch im Abgang, reifer Pfirsich im Abgang, sehr gute Zukunft.
Ein sehr viel versprechender Wein, mit tollem Reifepotenzial – das unangefochtene Flaggschiff der Kracher-TBA’s
- Desserts mit Kokos, Gorgonzola, Meditationswein